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鐵質為人體必需的微量礦物質營養素,其體內含量少於0.01%,屬多種生理反應不可缺少的物質。鐵也是血紅蛋白、肌紅蛋白,以及多種酵素的重要成分,人身體的所有新陳代謝近乎都需要鐵來運作,包括造血、攜帶氧氣、DNA複製及修復、能量製造、免疫作用等系統功能。
10個鐵質作用 : 改善缺鐵性貧血 ; 強壯體力、恢復疲勞 ; 有助於新陳代謝 ; 幫助維持腦功能運作 - 增強免疫力 ; 有助改善氣色 ; 有益於肌肉健康 ; 改善產後憂鬱症 ; 改善偏頭痛 ; 有助兒童智力發展,改善注意力不足過動症。
鐵質不足病徵 : 缺鐵性貧血 ; 容易疲倦 ; 注意力不易集中 ; 容易頭暈、臉色蒼白 ; 有偏頭痛症狀 ; 口腔黏膜發炎、抵抗力變差 ;心跳加快、血壓降低 ; 記憶力和學習能力降低 ; 容易掉髮、產後落髮 ; 指甲凹陷、易斷裂 ; 組織和器官缺氧。